做韭花酱 记得多加两个料 比只加盐好吃多了 教您正确做法 腾讯新闻
1/3 分步阅读 1、韭菜花摘去杂质净清洗控干表面水分。 2/3 2、用粉碎机绞碎韭菜花，也可以先用刀剁碎，之后再用蒜缸捣烂。 3/3 3、将绞碎的韭菜花，一层韭菜花一层精盐，装在干净的玻璃瓶中，压实盖严即可。 第二天就能腌透，现腌现吃，色香味俱佳" 韭花又名韭菜花，是秋天韭苔上生出的白色花簇，多在欲未开是采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家称之为"韭菜花"。 韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，韭菜花富含钙 磷 铁，胡萝卜素，核黄素，抗坏血酸等有益健康的成分。
